Abadejo en salsa verde

[Yayo]

Hola ***@s y ***@s , una receta más de pescado, de las que he estado
buscando para la amiga Alba, y que espero le sea de utilidad. Como cocina de
pescadores es sencilla, y agradable. Y cuando la encontré me pregunte a mi
mismo ¿cual sería la primera la de merluza o la del abadejo?
Saludos de.
Luis (Yayo en la Red)

Abadejo en salsa verde
Temporada: Todo el año Personas: 4
Ingredientes:
4 rodajas de abadejo (150 grs. cada una)
1 vaso de los de agua de vino blanco
2 cucharaditas de harina
2 dientes de ajo
Perejil picado
Aceite
Sal
Instrucciones:
En un poco de aceite poner a dorar los ajos picados o fileteados. Cuando
empiecen a dorarse, añadir la harina y sofreírla un poco para quitarle el
sabor a crudo. A continuación, añadir el vino blanco, mezclando, y dejar
quemar el alcohol durante 1 o 2 minutos. Sazonar.
Incorporar el perejil picado y los trozos de abadejo, previamente sazonados,
y dejar cocer, por ambos lados, hasta que esté hecho.

[Miguel A. Román]

Joé, Yayo ¿tú no te ibas? Me desconcentras, chaval.

Post by Yayo
buscando para la amiga Alba, y que espero le sea de utilidad. Como cocina
de pescadores es sencilla, y agradable. Y cuando la encontré me pregunte a
mi mismo ¿cual sería la primera la de merluza o la del abadejo?

Pues tal vez ninguna de las dos...
"Ius in pisce elixo: piper, ligusticum, petroselinum, origanum, cepam
aridam, mel, acetum, liquamen, uinum, oleum modice. cum bullierit, amulo
obligas, et in lance inferes"... decía aquél Apicius -no nuestro Apicius-
recomendando una salsa (elixo) para peces (pisce) y donde entre otras
hierbas aparece en lugar preferente el perejil (petroselinum). En realidad
la receta del romano no es sino una "salsa verde" aderezada con otras
hierbas e ingredientes muy al gusto de su época y alcurnia y por tanto mucho
más complicada de lo que probablemente sería entre la plebe.

El perejil, petroselinum en latín, era ya un ingrediente común en las
salsas para pescados y marisco de concha entre los romanos, y no extrañaría
que entre los griegos y otros pueblos mediterráneos, pues la hierba se
piensa sea originaria de las islas occidentales (me dicen que de Cerdeña en
concreto, pero me parece afinar demasiado). Por esa Internet he leido que el
uso condimentario de esta umbelífera no llega hasta el renacimiento, pero la
cita anterior (y otras muchas) desmienten tal falacia.

Sin embargo, parece más probable el uso primitivo de la misma en torno
a pescados más recios que la merluza (que ya conocían), y en concreto De Re
Coquinaria alaba las texturas de la morena, el atún o el cabracho frente a
las carnes blancas donde únicamente el mero es del agrado de los patricios.
Ello pues la veleidosa merluza vive en alta mar y se acerca a la costa
durante el escaso periodo del desove y además el Merluccius merluccius solo
asciende a la superficie durante la noche residiendo durante el día en aguas
profundas, por lo que su pesca en la antigüedad era más una cuestión
circunstancial que una verdadera actividad comercial.

Ésta llega durante el desarrollo de mejores técnicas de navegación y
pesca durante el medievo, principalmente de manos de los normandos, galaicos
y bascones que se adentran incluso hasta los procelosos caladeros de
Terranova. Aún así, durante mucho tiempo la merluza que se distribuye al
consumo es "cecial", esto es abierta, salada (o no) y expuesta al aire en
secaderos, técnica de conservación que durante mucho tiempo recibieron
muchos habitantes del mar.

El abadejo, por su lado, probablemente ya era conocido por los
pescadores cántabros desde fechas cercanas al milenio. Pero de igual forma,
las técnicas de conservación de la época lo hacía desconocido en las tierras
del interior. Como tal cecial seco ambas especies irrumpen con mayor fuerza
en la gastronomía castellana y mediterránea hacia el siglo XV y los
recetarios de la época lo manejan en tal forma, remojándolo para luego
asarlo, en la forma en que nos narra -hace exactamente **400 años**- un
conocido novelista de la época: "acertó a ser viernes aquel día, y no había
en toda la venta sino unas raciones de un pescado que en Castilla llaman
abadejo, y en Andalucía bacallao, y en otras partes curadillo, y en otras
truchuela". (El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha)

Fuese probablemente en esta época cuando el abadejo y la merluza se
topan con el perejil, el oliva y el ajo... y en consecuencia con la salsa
verde: "El luz que es pescada fresca se come cocida con pimienta, y su
perejil deshojado encima; y con su salsa de perejil cómese también frito en
aceite con su pimienta; y zumo de naranja; y cómese empanado con su pimienta
y aceite: y a las veces en cazuela con su aceite y especias" (Libro de
Guisados de Ruperto de Nola, 1529)

Sin embargo, su actual alquimia debió forjarse muy probablemente en
los puertos de origen, principalmente los vizcainos, único punto donde
podían obtenerse fresco y por tanto aun en posesión de la materia gelatinosa
que se coliga y "ensalsa" sin tirar de aglomerantes como la harina o el pan
rallado (que chirría en la receta que nos traes). Frente al abadejo y el
bacalao, la merluza alcanza preferencia sin duda por ser considerada de
mejor calidad que el otro gadiforme.

Así pues, podemos pensar que casi al unísono fue que merluza y
abadejo se bañaron en esta capa glauca a orillas del cantábrico... 1.500
años después de que en las mesas de Lúculo se sirvieran la morena y el
congrio en salsa verde.

Post by Yayo
Saludos de.
Luis (Yayo en la Red)

Y encantado de que no te hayas ido. Un abrazo, chaval.

Notas varias:
"Y cazuelas de pescado cecial con oruga, y cazuelas moriscas por maravilla,
y de otros pescados que sería luengo de contar" (La lozana andaluza, 1528)
"e quando por necessidad algunos pescados se ovieren de comer que sean no de
mucha gordura ni grandes ni muy humidos como congrios & morenas & tonina
salvo azedias, lenguados, lagustines, pampanos, tollos chicos, pescada
cecial galiziana." (Tratado útil contra toda pestilencia, 1507)
"merluza que es pescada cecial: Has de tomar pescada cecial de la más dura y
blanca que puedas porque es bueno, y ponerla a remojar de parte de tarde si
no estuviere remojada y después escamaría y lavarla y hacer tajadas de ella
como una mano; y después ponla a cocer en agua fría, ..." (Libro de
Guisados de Ruperto de Nola, 1529)
"De una nueva forma que tienen los indios de la gobernación de la Nueva
Castilla en adobar e preparar el pescado e hacerlo cecial sin le echar sal
alguna: Este depósito, o nueva leción, me paresce que es una cosa no oída ni
vista antes, ni escripta de otra provincia alguna de la forma que en la
costa de Sanct Miguel, en la Nueva Castilla, los indios adoban el pescado e
lo hacen cecial, sin le echar sal. Y es desta manera: abren el pescado, e
cavan en tierra hasta un palmo en hondo, e cúbrenlo allí de tierra, e está
así enterrado cinco o seis días, e a cabo dellos sácanlo curado, e sale
mejor que el muy buen pescado cecial de Galicia o Irlanda, e tan enjuto; e
se tiene después, así, todo el tiempo que quieren. Esto se hace donde he
dicho, en la cual tierra nunca llueve; e a donde adoban e curan el pescado
como está dicho, es apartado de la costa de la mar cincuenta pasos más o
menos". (Historia general y natural de las Indias, 1535)

Sobre la salsa verde:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2005/10/19/146147.php

Un Amigo
Miguel A. Román
***@vodafone.es

[Yayo]

Hola chaval Miguel A., que tu si que lo eres :
Mi intención era estar un poco más de tiempo alejado del grupo, pero cuando
lei lo que se decía en el mensaje "vitrocerámica inducción y salud" por
***@soy.madre, no pude por menos de pensar que este tertuliano, era
valenciano y de la zona en que yo vivo. El niega la politización de todo lo
que hay en torno a esta subestación, y me remitía a una Web de la
organización que está detras de todas las movilizaciones. Yo solo se una
cosa, estuve en una charla en la Asociación de Vecinos del Senabre, que
daban los enemigos de la subestación, y salí asqueado. A parte de la
sistencia de un solo partido, de empezar diciendo que el conferenciante era
autor de una serie de libros, que el que quisiera podía comprar al final de
la charla, etc. lo que más me calentó la sangre es la manipulación se hacia
de la posible leucemia de los niños. No fue un debate entre personas que
debatieran los pros y los contras, allí todo era meter el miedo en el
cuerpo. No dudo que lo que el amigo "feo" dice sobre los habitantes de esa
casa sea cierto, pero habría que preguntarse sobre que transformador
habitaba la desgraciada familia Suárez para padecer cáncer.
Un saludote,con un fuerte abrazo, gran amigo.
Luis (Yayo en la Red)

Post by Miguel A. Román
Joé, Yayo ¿tú no te ibas? Me desconcentras, chaval.

Post by Yayo
buscando para la amiga Alba, y que espero le sea de utilidad. Como cocina
de pescadores es sencilla, y agradable. Y cuando la encontré me pregunte
a mi mismo ¿cual sería la primera la de merluza o la del abadejo?

Pues tal vez ninguna de las dos...
"Ius in pisce elixo: piper, ligusticum, petroselinum, origanum, cepam
aridam, mel, acetum, liquamen, uinum, oleum modice. cum bullierit, amulo
obligas, et in lance inferes"... decía aquél Apicius -no nuestro Apicius-
recomendando una salsa (elixo) para peces (pisce) y donde entre otras
hierbas aparece en lugar preferente el perejil (petroselinum). En realidad
la receta del romano no es sino una "salsa verde" aderezada con otras
hierbas e ingredientes muy al gusto de su época y alcurnia y por tanto
mucho más complicada de lo que probablemente sería entre la plebe.
El perejil, petroselinum en latín, era ya un ingrediente común en las
salsas para pescados y marisco de concha entre los romanos, y no
extrañaría que entre los griegos y otros pueblos mediterráneos, pues la
hierba se piensa sea originaria de las islas occidentales (me dicen que de
Cerdeña en concreto, pero me parece afinar demasiado). Por esa Internet he
leido que el uso condimentario de esta umbelífera no llega hasta el
renacimiento, pero la cita anterior (y otras muchas) desmienten tal
falacia.
Sin embargo, parece más probable el uso primitivo de la misma en torno
a pescados más recios que la merluza (que ya conocían), y en concreto De
Re Coquinaria alaba las texturas de la morena, el atún o el cabracho
frente a las carnes blancas donde únicamente el mero es del agrado de los
patricios. Ello pues la veleidosa merluza vive en alta mar y se acerca a
la costa durante el escaso periodo del desove y además el Merluccius
merluccius solo asciende a la superficie durante la noche residiendo
durante el día en aguas profundas, por lo que su pesca en la antigüedad
era más una cuestión circunstancial que una verdadera actividad comercial.
Ésta llega durante el desarrollo de mejores técnicas de navegación y
pesca durante el medievo, principalmente de manos de los normandos,
galaicos y bascones que se adentran incluso hasta los procelosos caladeros
de Terranova. Aún así, durante mucho tiempo la merluza que se distribuye
al consumo es "cecial", esto es abierta, salada (o no) y expuesta al aire
en secaderos, técnica de conservación que durante mucho tiempo recibieron
muchos habitantes del mar.
El abadejo, por su lado, probablemente ya era conocido por los
pescadores cántabros desde fechas cercanas al milenio. Pero de igual
forma, las técnicas de conservación de la época lo hacía desconocido en
las tierras del interior. Como tal cecial seco ambas especies irrumpen con
mayor fuerza en la gastronomía castellana y mediterránea hacia el siglo XV
y los recetarios de la época lo manejan en tal forma, remojándolo para
luego asarlo, en la forma en que nos narra -hace exactamente **400 años**-
un conocido novelista de la época: "acertó a ser viernes aquel día, y no
había en toda la venta sino unas raciones de un pescado que en Castilla
llaman abadejo, y en Andalucía bacallao, y en otras partes curadillo, y en
otras truchuela". (El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha)
Fuese probablemente en esta época cuando el abadejo y la merluza se
topan con el perejil, el oliva y el ajo... y en consecuencia con la salsa
verde: "El luz que es pescada fresca se come cocida con pimienta, y su
perejil deshojado encima; y con su salsa de perejil cómese también frito
en aceite con su pimienta; y zumo de naranja; y cómese empanado con su
pimienta y aceite: y a las veces en cazuela con su aceite y especias"
(Libro de Guisados de Ruperto de Nola, 1529)
Sin embargo, su actual alquimia debió forjarse muy probablemente en
los puertos de origen, principalmente los vizcainos, único punto donde
podían obtenerse fresco y por tanto aun en posesión de la materia
gelatinosa que se coliga y "ensalsa" sin tirar de aglomerantes como la
harina o el pan rallado (que chirría en la receta que nos traes). Frente
al abadejo y el bacalao, la merluza alcanza preferencia sin duda por ser
considerada de mejor calidad que el otro gadiforme.
Así pues, podemos pensar que casi al unísono fue que merluza y
abadejo se bañaron en esta capa glauca a orillas del cantábrico... 1.500
años después de que en las mesas de Lúculo se sirvieran la morena y el
congrio en salsa verde.

Post by Yayo
Saludos de.
Luis (Yayo en la Red)

Y encantado de que no te hayas ido. Un abrazo, chaval.
"Y cazuelas de pescado cecial con oruga, y cazuelas moriscas por
maravilla, y de otros pescados que sería luengo de contar" (La lozana
andaluza, 1528)
"e quando por necessidad algunos pescados se ovieren de comer que sean no
de mucha gordura ni grandes ni muy humidos como congrios & morenas &
tonina
salvo azedias, lenguados, lagustines, pampanos, tollos chicos, pescada
cecial galiziana." (Tratado útil contra toda pestilencia, 1507)
"merluza que es pescada cecial: Has de tomar pescada cecial de la más dura
y blanca que puedas porque es bueno, y ponerla a remojar de parte de tarde
si no estuviere remojada y después escamaría y lavarla y hacer tajadas de
ella como una mano; y después ponla a cocer en agua fría, ..." (Libro de
Guisados de Ruperto de Nola, 1529)
"De una nueva forma que tienen los indios de la gobernación de la Nueva
Castilla en adobar e preparar el pescado e hacerlo cecial sin le echar sal
alguna: Este depósito, o nueva leción, me paresce que es una cosa no oída
ni vista antes, ni escripta de otra provincia alguna de la forma que en la
costa de Sanct Miguel, en la Nueva Castilla, los indios adoban el pescado
e lo hacen cecial, sin le echar sal. Y es desta manera: abren el pescado,
e cavan en tierra hasta un palmo en hondo, e cúbrenlo allí de tierra, e
está así enterrado cinco o seis días, e a cabo dellos sácanlo curado, e
sale mejor que el muy buen pescado cecial de Galicia o Irlanda, e tan
enjuto; e se tiene después, así, todo el tiempo que quieren. Esto se hace
donde he dicho, en la cual tierra nunca llueve; e a donde adoban e curan
el pescado como está dicho, es apartado de la costa de la mar cincuenta
pasos más o menos". (Historia general y natural de las Indias, 1535)
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2005/10/19/146147.php
Un Amigo
Miguel A. Román

[W. B. Ridout]

Mensajes posteados desde la IP 81.202.203.240, es decir desde el mismo
ordenador.........
¿ Aún hay alguien que tenga alguna duda?

Todavia habrá mucha gente que la tenga e igual es posible que mas de uno
piense que fueron los extraterrestres quienes lo hiceron mientras que el
dueño del ordenador estaba fuera meando agua bendita.

Saludos

[fausto]

Post by W. B. Ridout
Todavia habrá mucha gente que la tenga e igual es posible que mas de uno
piense que fueron los extraterrestres quienes lo hiceron mientras que el
dueño del ordenador estaba fuera meando agua bendita.
Saludos
** W. B. Ridout **

Hola a todas/os
¿Porqué en vez de tirarte faro...les no nos pones una recetilla y así disfrutamos todos incluidos los extraterrestes?
Yo te voy a poner una:
Tómese un cerdo castellano a ser posible del norte de castilla la vieja que son mas sabrosos.
Se pone de espaldas sobre un banco y con el cuchillo largo desde la parte izquierda del cuello, se le parte la yugular y se llega a ser posible hasta la aorta.
Se deja desangrar bien en un caldero (la sangre se aprovecha para hacer filloas, otro día pndré la receta) y a continuación se le queman las cerdas de la piel con una antorcha de paja. Se lava, se eviscera con esmero de que no se infecte la carne con sus fecales y una vez vacío se le cuelga boca abajo de una escalera para que se oree bien.
Al cabo de dos días, entre peñas, se enciende un buen fuego que deje rescoldos. Se traspasá el cerdo de cabo a rabo con una rama de fresno y con paciencia se le va dando vueltas encima de los rescoldos. Cuando esté bien tostado por fuera y hecho por dentro se le van sacando las tajadas. Acompañado de un buen vino de bota es una excelente comida campestre.
[OT] ¿Se te hace conocida la IP 29.04.1969?
Saludos
Fausto
P.D. Ya se que desde Bruselas está prohibido hacer matanzas caseras, pero oye ¡que bien sabe esa carne!

[Yayo]

¡Conejo Fausto! (lo de conejo en su definición no gastronómica) ¿Que clase
de matanza has hecho que no aparece el impresentable de marras? Por cierto
he seguido su trayectoria a través de muchos foros, y en todos es tratado
como un indeseable. El pone la excusa de su lucha contra el spamer para
insultar a todo el mundo, pero más de uno, parece que, a pesar de sus
cambios, lo tiene localizado.
Un abrazo de tu amigo
Luis (Yayo en la Red)

Post by W. B. Ridout
Todavia habrá mucha gente que la tenga e igual es posible que mas de uno
piense que fueron los extraterrestres quienes lo hiceron mientras que el
dueño del ordenador estaba fuera meando agua bendita.
Saludos
** W. B. Ridout **

Hola a todas/os
¿Porqué en vez de tirarte faro...les no nos pones una recetilla y así
disfrutamos todos incluidos los extraterrestes?
Yo te voy a poner una:
Tómese un cerdo castellano a ser posible del norte de castilla la vieja que
son mas sabrosos.
Se pone de espaldas sobre un banco y con el cuchillo largo desde la parte
izquierda del cuello, se le parte la yugular y se llega a ser posible hasta
la aorta.
Se deja desangrar bien en un caldero (la sangre se aprovecha para hacer
filloas, otro día pndré la receta) y a continuación se le queman las cerdas
de la piel con una antorcha de paja. Se lava, se eviscera con esmero de que
no se infecte la carne con sus fecales y una vez vacío se le cuelga boca
abajo de una escalera para que se oree bien.
Al cabo de dos días, entre peñas, se enciende un buen fuego que deje
rescoldos. Se traspasá el cerdo de cabo a rabo con una rama de fresno y con
paciencia se le va dando vueltas encima de los rescoldos. Cuando esté bien
tostado por fuera y hecho por dentro se le van sacando las tajadas.
Acompañado de un buen vino de bota es una excelente comida campestre.
[OT] ¿Se te hace conocida la IP 29.04.1969?
Saludos
Fausto
P.D. Ya se que desde Bruselas está prohibido hacer matanzas caseras, pero
oye ¡que bien sabe esa carne!

[W. B. Ridout]

Post by Yayo
¡Conejo Fausto! (lo de conejo en su definición no gastronómica) ¿Que clase
de matanza has hecho que no aparece el impresentable de marras? Por cierto
he seguido su trayectoria a través de muchos foros, y en todos es tratado
como un indeseable. El pone la excusa de su lucha contra el spamer para
insultar a todo el mundo, pero más de uno, parece que, a pesar de sus
cambios, lo tiene localizado.
Un abrazo de tu amigo
Luis (Yayo en la Red)

Pero tu que vas a leer, soplapollas.

Eres imbecil, ignorante, y piensas que la gente que te lee es tonta, y
puedes estar seguro que estare detras de ti.

GILIPOLLAS

[W. B. Ridout]

Post by fausto
Hola a todas/os
¿Porqué en vez de tirarte faro...les no nos pones una recetilla y así disfrutamos todos incluidos los extraterrestes?
Tómese un cerdo castellano a ser posible del norte de castilla la vieja que son mas sabrosos.
Se pone de espaldas sobre un banco y con el cuchillo largo desde la parte izquierda del cuello, se le parte la yugular y se llega a ser posible hasta la aorta.
Se deja desangrar bien en un caldero (la sangre se aprovecha para hacer filloas, otro día pndré la receta) y a continuación se le queman las cerdas de la piel con una antorcha de paja. Se lava, se eviscera con esmero de que no se infecte la carne con sus fecales y una vez vacío se le cuelga boca abajo de una escalera para que se oree bien.
Al cabo de dos días, entre peñas, se enciende un buen fuego que deje rescoldos. Se traspasá el cerdo de cabo a rabo con una rama de fresno y con paciencia se le va dando vueltas encima de los rescoldos. Cuando esté bien tostado por fuera y hecho por dentro se le van sacando las tajadas. Acompañado de un buen vino de bota es una excelente comida campestre.
[OT] ¿Se te hace conocida la IP 29.04.1969?
Saludos
Fausto
P.D. Ya se que desde Bruselas está prohibido hacer matanzas caseras, pero oye ¡que bien sabe esa carne!

Sigue sigue.

DEsde hace infinidad de de mensaje dije mi localizacion y mi edad. Si
fueras un poquitin mas inteligente y supieras utilizar el google lo
habrias hecho un poquito mejor y habrias obtenido algun dato mas veraz.

Ale, hazlo un poquito mejor y mientras tanto deja de hacer el ridiculo y
el gilipollas.

Un poquito de spam para animarte

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***@planet.nl ***@planet.nl ***@planet.nl
***@planet.nl ***@planet.nl ***@planet.nl
***@planet.nl ***@planet.nl ***@planet.nl v

[Yayo]

Sabes una cosa Fausto y resto del grupo, el elemento en cuestión me ha
llamado para preguntar si estaba identificado. Se ha hecho pasar por otro, y
que ya llamaría dentro de unos días, como si a mi me importara un pimiento
saber quien es. Lo que es, ya lo sabe todo quisqui, porque en cualquier
grupo que entres tiene peloteras con todo el mundo, y su complejo de
inferioridad le hace insultar a todos los que le llevan la contraria. El
podrá ofender a otros pero a mi todo lo que diga me la refinfla. No ofende
quien quiere, sino quien puede, y lo que diga me hace reírme, y pensar en su
estulticia al preguntar.
Abrazote y saludos a todos.
Luis (Yayo en la Red)

Post by W. B. Ridout
Todavia habrá mucha gente que la tenga e igual es posible que mas de uno
piense que fueron los extraterrestres quienes lo hiceron mientras que el
dueño del ordenador estaba fuera meando agua bendita.
Saludos
** W. B. Ridout **

Hola a todas/os
¿Porqué en vez de tirarte faro...les no nos pones una recetilla y así
disfrutamos todos incluidos los extraterrestes?
Yo te voy a poner una:
Tómese un cerdo castellano a ser posible del norte de castilla la vieja que
son mas sabrosos.
Se pone de espaldas sobre un banco y con el cuchillo largo desde la parte
izquierda del cuello, se le parte la yugular y se llega a ser posible hasta
la aorta.
Se deja desangrar bien en un caldero (la sangre se aprovecha para hacer
filloas, otro día pndré la receta) y a continuación se le queman las cerdas
de la piel con una antorcha de paja. Se lava, se eviscera con esmero de que
no se infecte la carne con sus fecales y una vez vacío se le cuelga boca
abajo de una escalera para que se oree bien.
Al cabo de dos días, entre peñas, se enciende un buen fuego que deje
rescoldos. Se traspasá el cerdo de cabo a rabo con una rama de fresno y con
paciencia se le va dando vueltas encima de los rescoldos. Cuando esté bien
tostado por fuera y hecho por dentro se le van sacando las tajadas.
Acompañado de un buen vino de bota es una excelente comida campestre.
[OT] ¿Se te hace conocida la IP 29.04.1969?
Saludos
Fausto
P.D. Ya se que desde Bruselas está prohibido hacer matanzas caseras, pero
oye ¡que bien sabe esa carne!

[W. B. Ridout]

Post by Yayo
Sabes una cosa Fausto y resto del grupo, el elemento en cuestión me ha
llamado para preguntar si estaba identificado. Se ha hecho pasar por otro, y
que ya llamaría dentro de unos días, como si a mi me importara un pimiento
saber quien es. Lo que es, ya lo sabe todo quisqui, porque en cualquier
grupo que entres tiene peloteras con todo el mundo, y su complejo de
inferioridad le hace insultar a todos los que le llevan la contraria. El
podrá ofender a otros pero a mi todo lo que diga me la refinfla. No ofende
quien quiere, sino quien puede, y lo que diga me hace reírme, y pensar en su
estulticia al preguntar.

Me temo que te equivocas.
He jodido muchos negocios y personas que saben mas de redes que tu y que
algun otro cocinilla les agradaria tenerme delante de ellos.
Dudo mucho que te hayan llamado, pero una cosa si es segura, yo no
pagaria un 'establecimiento de llamada' para hablar con un impresentable.

Un Saludo