Vultur_tm
2005-12-16 14:23:57 UTC
Llebaba la idea de comprarme una torta de estas pero en el alcampo
donde suelo ir a comprar solo habia grandes, caras, y como en mi casa
el queso solo me gusta a mi, pues no la habia comprado aun.
pero antes de ayer, a lo mejor por la campaña de navidad vi que habia
queso de la torta del casar pequeñitos de 600 gramos que aun asi
valian casi 11 euros. asi que compre 1
llegue a casa y lo corte en tres para conservarlo como pone en
www.tortadelcasar.org y cada trozo lo envolvi en papel film de ese
transparente.
para degustarlo, dejandolo a temperatura ambiente un rato, el queso
se vuelve muy cremoso y casi liquido. tiene una textura muy parecida a
un camenbert cuando esta muy hecho y tb esta casi liquido.
el sabor es profundo, un poco picante y bastante fuerte (no llega a
los quesos azules, pero casi.) y aunque por el aspecto cremoso parezca
que va a ser suave no es asi.
aqui teneis una foto de como queda en una tostada..
Loading Image...
por otro lado, hoy dia del cumpleaños de mi mujer, he aprovechado la
comida para hacer una receta con el queso.
Me he hecho un chuleton de ternera con salsa de queso de torta del
casar. simplemente, hacer la "chuletita", y con el jugo que queda en
la sarten, añadir un poco de nata, reducir, y añadir el queso y darle
vueltas hasta que derrite y se homogeiniza con la salsa. y el
resultado:
Loading Image...
lleva mucha salsa, me he pasado un poco, pero como la salsa solo era
para mi, ha salido mucha. de todas formas estaba riquisimo. y el mojar
pan en la salsa despues de acabar... ni os cuento.
la salsa queda bastante cremosa y espesa por el queso asi como la
nata. El sabor es muy rico tb al queso.
la verdad que este queso me ha encantado. te deja ese saborcillo en la
boca que invita a repetir...
por otro lado es bastante caro y se supone que es el mejor queso de
españa segun un concurso que hicieron o algo, pero eso es muy relativo
y subjetivo ya que los gustos de cada uno son diferentes y anda que no
hay queso buenos por toda españa.... y muy distintos.
totalmente recomendable para el que le gusten los quesos fuertecillos.
Saludos
##############################
Vultur_tm
vultur_tm#ESTO_NO#@eresmas.com
Sector Cachirulo
##############################
donde suelo ir a comprar solo habia grandes, caras, y como en mi casa
el queso solo me gusta a mi, pues no la habia comprado aun.
pero antes de ayer, a lo mejor por la campaña de navidad vi que habia
queso de la torta del casar pequeñitos de 600 gramos que aun asi
valian casi 11 euros. asi que compre 1
llegue a casa y lo corte en tres para conservarlo como pone en
www.tortadelcasar.org y cada trozo lo envolvi en papel film de ese
transparente.
para degustarlo, dejandolo a temperatura ambiente un rato, el queso
se vuelve muy cremoso y casi liquido. tiene una textura muy parecida a
un camenbert cuando esta muy hecho y tb esta casi liquido.
el sabor es profundo, un poco picante y bastante fuerte (no llega a
los quesos azules, pero casi.) y aunque por el aspecto cremoso parezca
que va a ser suave no es asi.
aqui teneis una foto de como queda en una tostada..
Loading Image...
por otro lado, hoy dia del cumpleaños de mi mujer, he aprovechado la
comida para hacer una receta con el queso.
Me he hecho un chuleton de ternera con salsa de queso de torta del
casar. simplemente, hacer la "chuletita", y con el jugo que queda en
la sarten, añadir un poco de nata, reducir, y añadir el queso y darle
vueltas hasta que derrite y se homogeiniza con la salsa. y el
resultado:
Loading Image...
lleva mucha salsa, me he pasado un poco, pero como la salsa solo era
para mi, ha salido mucha. de todas formas estaba riquisimo. y el mojar
pan en la salsa despues de acabar... ni os cuento.
la salsa queda bastante cremosa y espesa por el queso asi como la
nata. El sabor es muy rico tb al queso.
la verdad que este queso me ha encantado. te deja ese saborcillo en la
boca que invita a repetir...
por otro lado es bastante caro y se supone que es el mejor queso de
españa segun un concurso que hicieron o algo, pero eso es muy relativo
y subjetivo ya que los gustos de cada uno son diferentes y anda que no
hay queso buenos por toda españa.... y muy distintos.
totalmente recomendable para el que le gusten los quesos fuertecillos.
Saludos
##############################
Vultur_tm
vultur_tm#ESTO_NO#@eresmas.com
Sector Cachirulo
##############################